12–14 peberfrugter
200 g hakket kød eller plantebaseret hakket alternativ
1 dl ris
1 dl tomatpuré
1 dl vand
½ dl sojasauce
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk stærkt paprikapulver
1 tsk cayennepeber
1 tsk tørret oregano
3 tsk salt
WoW! Ostesauce
1 dl WoW! Plantebaseret revet mozzarella eller cheddar-alternativ
1 dl vand
1 spsk olivenolie
1 tsk salt
1. Forbered peberfrugterne
Vask peberfrugterne, og fjern forsigtigt toppen og kernerne. Stil dem til side.
2. Kog risene
Tilbered risene efter anvisningen på pakken, og stil dem derefter til side.
3. Lav fyldet
Bland det hakkede kød eller plantebaserede alternativ med de kogte ris, tomatpuré, vand, sojasauce, tørret rosmarin, stærkt paprikapulver, cayennepeber, oregano og salt i en stor skål. Rør det hele godt sammen.
4. Fyld peberfrugterne
Fyld hver peberfrugt med kød- eller plantefarsblandingen. Undgå at overfylde dem, da fyldet kan udvide sig under tilberedningen.
5. Tilbered de fyldte peberfrugter.
Stil peberfrugterne oprejst i en stor gryde eller dyb pande. Tilbered dem ved middel varme, indtil peberfrugterne er møre, og fyldet er gennemstegt.
6. Lav WoW! ostesaucen
Kom WoW! plantebaseret revet mozzarella eller cheddar-alternativ, vand, olivenolie og salt i en lille gryde. Varm op ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen er smeltet og begynder at boble.
7. Lad saucen køle lidt af
Tag saucen af varmen og lad den hvile i cirka 2 minutter.
8. Hæld ostesaucen over
Når de fyldte peberfrugter er færdigtilberedte, lægges de i et ovnfast fad. Fordel ostesaucen jævnt over peberfrugterne.
9. Bag i ovnen
Bag retten, indtil ostesaucen er gyldenbrun på toppen.
10. Server
Lad peberfrugterne køle lidt af før servering. Velbekomme!
