Knasende linsedeller med røde linser og WoW

Denne opskrift på linsefrikadeller er en lækker og nærende ret. Det innovative WoW-Cheddaralternativ giver frikadellerne en rig og cremet konsistens. Løg, hvidløg og spidskommen tilføjer dyb smag, mens revet squash og frisk persille giver en let og frisk note.

Ingredienser

  • 100 g røde linser 
  • 2 tsk loppefrøskaller 
  • 1 stort løg  
  • 3 fed hvidløg 
  • 1 tsk spidskommen  
  • 100 g WoW-Cheddaralternativ
  • 100g Squash rives 
  • ½  tsk. timian hakket fint 
  • 1 håndfuld persille (der hakkes) 
  •  100-150 g rasp til at samle dejen 
  • Salt og peber 
  • Olie til stegning 

Fremgangsmåde

  1. Kog de røde linser i 10 min og hæld vandet fra.  
  2. Alle grønsager og ½ delen af rasp kommes i robot blender sammen med WoW-Cheddaralternativ, krydderurter og salt og peber. Det hele køres til en ensartet masse og smages til. Samle dejen hvis nødvendig med rasp. 
  3. Herefter formes i deller og steges i olie til de er gyldne. 
  4. Kan serveres på brød,  i sliders eller til hovedret med frisk grønt til. 

 

Linsefrikadellerne er alsidige og kan serveres på mange måder. De kan nydes på et stykke brød, i små sliders til en lækker snack, eller som en hovedret sammen med frisk grønt. Dette gør dem til en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid.

Anvendt i denne opskrift

Revet plantebaseret ostealternativ med cheddar smag

Rund, fyldig og karakterfuld smag – god smelteevne og oplagt til gratinering og tex-mex
Se produkt

Fast plantebaseret ostealternativ med cheddarsmag

Rund, fyldig og karakterfuld smag - god smelteevne. Riv til gratinering eller skær til burgers.
Se produkt