Linsedeller med WoW

Denne opskrift på linsefrikadeller er en lækker og nærende vegetarisk ret. Det innovative WoW-Cheddaralternativ giver frikadellerne en rig og cremet konsistens, som ellers fås fra ost. Løg, hvidløg og spidskommen tilføjer dyb smag, mens revet squash og frisk persille giver en let og frisk note.

Ingredienser

  • 100 g røde linser 
  • 2 tsk loppefrøskaller 
  • 1 stort løg  
  • 3 fed hvidløg 
  • 1 tsk spidskommen  
  • 100 g WoW-Cheddaralternativ
  • 100g Squash rives 
  • ½  tsk. timian hakket fint 
  • 1 håndfuld persille (der hakkes) 
  •  100-150 g rasp til at samle dejen 
  • Salt og peber 
  • Olie til stegning 

Fremgangsmåde

  1. Kog de røde linser i 10 min og hæld vandet fra.  
  2. Alle grønsager og ½ delen af rasp kommes i robot blender sammen med WoW-Cheddaralternativ, krydderurter og salt og peber. Det hele køres til en ensartet masse og smages til. Samle dejen hvis nødvendig med rasp. 
  3. Herefter formes i deller og steges i olie til de er gyldne. 
  4. Kan serveres på brød,  i sliders eller til hovedret med frisk grønt til. 

 

Linsefrikadellerne er alsidige og kan serveres på mange måder. De kan nydes på et stykke brød, i små sliders til en lækker snack, eller som en hovedret sammen med frisk grønt. Dette gør dem til en fantastisk tilføjelse til ethvert måltid.