Grillet WoW-Panini med aubergine og squash

Ingredienser

  • 4 Panini boller
  • Pesto   
  • ½ -1 aubergine grillet 
  • ½ squash grillet  
  • Soltørret tomat 
  • Wow – Mozzarellaalternativ
  • 4 håndfuld spinat eller spidskål

Fremgangsmåde

Start med at skære aubergine i skiver og salt skiverne for at undgå bitterstofferne. 

Squash grilles sammen med aubergine.

Soltørret tomat skæres i strimler.

Bollerne smøres på begge sider med pesto og de grillede auberginer og squash lægges på. Til sidst kommes soltørret tomat og WoW-Mozzarellaalternativ på og bollen lukkes. Bages i toaster til WoW er smeltet og bollen er gennem varmet. 

Produkter anvendt i denne opskrift

Fast plantebaseret ostealternativ med mozzarellasmag

Let syrlig, mild og afrundet smag - god smelteevne. Riv til gratinering eller skær til burgers.
Se produkt

Revet plantebaseret ostealternativ med mozzarella smag

Let syrlig, mild og afrundet smag – god smelteevne og oplagt til gratinering og pizza
Se produkt