- 4 Panini boller
- Pesto
- ½ -1 aubergine grillet
- ½ squash grillet
- Soltørret tomat
- Wow – Mozzarellaalternativ
- 4 håndfuld spinat eller spidskål
Grillet WoW-Panini med aubergine og squash
Ingredienser
![](https://wow-plantebaseret.dk/wp-content/uploads/2024/06/View-recent-photos-2-884x1024.png)
Fremgangsmåde
Start med at skære aubergine i skiver og salt skiverne for at undgå bitterstofferne.
Squash grilles sammen med aubergine.
Soltørret tomat skæres i strimler.
Bollerne smøres på begge sider med pesto og de grillede auberginer og squash lægges på. Til sidst kommes soltørret tomat og WoW-Mozzarellaalternativ på og bollen lukkes. Bages i toaster til WoW er smeltet og bollen er gennem varmet.
![](https://wow-plantebaseret.dk/wp-content/uploads/2024/06/View-recent-photos-969x1024.png)