Crispy WoW-burger med BBQ twist!

Klassisk burger med sprød WoW-Mozzarellaalternativ bøf

Ingredienser

  • 4 stk. WoW-Mozzarellaalternativ i 0,5 cm skive.  
  • 4 stk. Brioche bolle  
  • Hvedemel
  • Panko Rasp 
  • ½-1 tsk. Paprika 
  • Salt og peber 
  • 1 spsk. Loppefrøskaller opløst i vand til panering 
  • Tomater i skiver 
  • Syltede agurker
  • Cornichon el surt. 
  • Syltede rødløg eller frisk løg 
  • BBQ sc. vegansk mayo til at smøre bollen med. 
  • Spidskål salat (spidskål, rød peber, radiser, forårsløg olie-eddike dressing) 

Fremgangsmåde

WoW-Mozzarellaalternativ i 0,5 cm skive vendes i mel, herefter i loppefrøskaller opløst i vand og tilslut i panko rasp oprørt med paprika, salt og peber der bankes godt på bøffen så paneringen sidder fast. 

WoW steges i friture-olie eller på panden. 

Bollen varmes og smøres med BBQ og Mayo og  samles med salat, tomat, agurk,evt. syltet rødløg/løg og den friterede WoW-bøf.