Sprøde WoW sliders med chili mayo

WoW kommes i blenderen blendes med 1 – 2 spsk. sammenpisket æg. Der laves 4 kugler der trykkes flade til små bøffer.

Bøfferne vendes i mel og æg og til sidst bankes let i rasp, sørg for de er helt dækket med rasp så Wow ikke smelter ud i olien.

Spidskål, snack peber, cornichon og forårsløg snittes fint og blandes sammen med lidt cornichon lage og lidt olie.

Bøfferne steges i fritureolie i en lille gryde til de svømmer op til overfladen og er gyldne.

Varm bollerne og smør dem med dressing og læg dem sammen med salat og bøffen.