SPRØDE KARTOFLER MED ZUCCHINI & WoW! CHEESY HUMMUS

Sprøde, gyldne kartofler og møre zucchini er den perfekte kombination af fyldigt og friskt. Retten toppes med cremet WoW! Cheesy Hummus, frisk pesto og et generøst drys knasende nødder.

Ingredienser

400 g kartofler
1 stor zucchini
4 spsk. olivenolie
1 tsk. salt
1 portion WoW! Cheesy Hummus

Topping
1 dl pesto sauce
1 dl hakkede nødder, f.eks. paranødder, mandler, pistacienødder

Fremgangsmåde

1.Kog kartoflerne, til de er møre. Lad dem køle en smule af, pil dem og skær dem i mindre stykker. Vend dem med olivenolie.

2.Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 220 °C varmluft, indtil de er gyldne og sprøde. Alternativt kan du stege dem på en stor pande i rigeligt olivenolie. Drys med salt.

3.Skær zucchinien i tynde skiver. Steg dem på en pande med lidt olivenolie, indtil de er møre og let gyldne. Anret dem på en tallerken eller i en skål.

4.Tilbered WoW! Cheesy Hummus efter anvisningerne i opskriften via linket ovenfor.

5.Fordel WoW! Cheesy Hummus over de sprøde kartofler og den stegte zucchini.

6.Afslut med pesto og et generøst drys af dine foretrukne hakkede nødder.

produkt

brugt i denne opskrift

Revet plantebaseret ostealternativ med mozzarella smag

Let syrlig, mild og afrundet smag – god smelteevne og oplagt til gratinering og pizza

Se produkt