SPINAT-, TOMAT- OG CHEDDARQUICHE

En smagfuld quiche med spinat og tomat, bagt med vores fyldige cheddar-alternativ for en perfekt cremet og velsmagende finish. Med sin sprøde bund, friske grøntsager og cheesy comfort food-følelse er den perfekt til brunch, frokost eller en let aftensmad.

Ingredienser

  • 1 tærtebund eller butterdej
  • 300 g silketofu
  • 100 g spinat
  • 40 g soltørrede tomater
  • 2 fed hvidløg, finthakkede
  • 1 løg, hakket
  • 1 spsk miso eller tamari
  • 175 g revet WoW! Plantebaseret cheddar-alternativ eller revet mozzarella-alternativ
  • 3–4 spsk gærflager
  • 3 spsk tapiokamel
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 bøftomat i skiver
  • Salt og peber
  • Rucolasalat til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 °C.

2. Sautér hvidløg og løg i olivenolie. Tilsæt spinat, og steg videre, indtil spinaten er faldet sammen.

3. Blend tofu, gærflager, tapiokamel, miso eller tamari, salt og peber i en blender, indtil blandingen er helt glat.

4. Vend spinatblandingen, soltørrede tomater og revet WoW! Plantebaseret cheddar-alternativ i.

5. Beklæd en rund tærteform på 20 cm med tærtebunden.

6. Hæld fyldet i tærtebunden, og fordel det jævnt.

7. Pensl kanten med lidt olie for ekstra sprødhed, eller top med skiver af bøftomat og ekstra revet cheddar-alternativ.

8. Bag tærten i 40–50 minutter, eller indtil fyldet har sat sig og overfladen er let gylden.

9. Lad tærten køle af i 20–30 minutter før servering. Servér som den er eller sammen med rucolasalat.

produkt

brugt i denne opskrift

Revet plantebaseret ostealternativ med cheddar smag

Rund, fyldig og karakterfuld smag – god smelteevne og oplagt til gratinering og tex-mex
Se produkt