SALTE TARTELETTER

Disse salte tarteletter kombinerer en sprød glutenfri bund med et cremet fyld af spinat og svampe, hvilket gør dem til den perfekte plantebaserede opskrift til meal prep eller en nærende frokost.

Ingredienser

10 tærtebunde (7–8 cm hver)
(købte eller hjemmelavede – se opskrift nedenfor)
Oxalis til pynt

Tærtebund
130 g glutenfrit havremel
50 g tapiokamel
35 g olivenolie
45–55 ml koldt vand
3 g salt

Spinat- og svampefyld
15 ml olivenolie
40 g skalotteløg, finthakket
200 g champignon, finthakket
70 g frisk spinat, grofthakket
2 fed hvidløg, finthakket
Salt og peber efter smag
WoW! Cheesy Sauce (se nedenfor)

WoW! Cheesy Sauce
100 g WoW! Plantebaseret revet mozzarella-alternativ
100 ml vand
15 ml olivenolie
½ tsk salt

Fremgangsmåde

Sådan laver du tærtebundene

  1. Bland havremel, tapiokamel og salt sammen.
  2. Tilsæt olivenolie og arbejd det ind i melblandingen.
  3. Tilsæt gradvist koldt vand, indtil dejen samler sig.
  4. Stil dejen på køl i 20 minutter.
  5. Rul dejen ud til cirka 3 mm tykkelse.

Sådan laver du fyldet

  1. Varm olivenolien op på en pande.
  2. Sautér skalotteløg og hvidløg i cirka 2 minutter.
  3. Tilsæt svampe og steg dem, indtil væsken er fordampet og svampene begynder at blive gyldne.
  4. Tilsæt spinat og steg, indtil den falder sammen.
  5. Tilbered WoW! Cheesy Sauce efter opskriften nedenfor.
  6. Hæld resten af WoW! Cheesy Sauce i fyldet og rør godt rundt, indtil det hele er blandet sammen.

Sådan laver du WoW! Cheesy Sauce

  1. Bland WoW! plantebaseret revet mozzarella-alternativ og vand i en lille gryde. Rør rundt ved lav varme, indtil saucen bliver cremet og glat.
  2. Sæt 10 spiseskefulde til side til topping og brug resten i fyldet.

Samling

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Udstik dejcirkler og beklæd små tærteforme.
  3. Prik bunden med en gaffel.
  4. Forbag bundene i 10 minutter.
  5. Fyld hver tærte med cirka 40 g fyld.
  6. Fordel 1 spiseskefuld WoW! Cheesy Sauce ovenpå hver tærte.
  7. Bag yderligere 15–18 minutter.
  8. Lad dem køle af i 15–20 minutter.
  9. Pynt eventuelt med oxalis og servér.
brugt

i denne opskrift

Revet plantebaseret ostealternativ med mozzarella smag

Let syrlig, mild og afrundet smag – god smelteevne og oplagt til gratinering og pizza
Se produkt