200 g tortellini (eller dumplings)
70 g ærter
2 kviste frisk dild
Olivenolie og soja efter behov
Skovsyre til pyn
WoW! oste-alternativ sauce
70 g WoW! Plantebaseret revet mozzarella-alternativ
70 g vand
45 ml olivenolie
1½ tsk salt
FREE-STYLE TORTELLINI
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Kom WoW! revet mozzarella-alternativ og vand i en lille gryde, og varm forsigtigt op, indtil det smelter. Tilsæt olivenolie og salt, og pisk konstant, indtil saucen er glat, cremet og helt ensartet.
2. Kog tortellini eller dumplings i rigeligt kogende vand i ca. 2 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem dryppe godt af.
3. Læg tortellinierne på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med lidt olivenolie, og bag dem ved 240 °C varmluft i ca. 5–6 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
4. Varm lidt olivenolie op i en lille gryde eller pande, tilsæt ærterne og en smule soja. Steg dem, indtil de er møre med en let sprød overflade.
5. Fordel WoW!–saucen (oste-alternativ) jævnt på en tallerken.
6. Anret de sprøde tortellini ovenpå saucen, top med de ristede ærter, og pynt med frisk dild og skovsyre inden servering.
